요리하는 시간이 즐거운 푸른별이 ★

재료 반죽 :강력분100g,물60ml ,이스트3g 소 :흑설탕50g, 시나몬가루2g,옥수수가루10g 밀가루는 고운채에 한번 내린 후 볼에 밀가루와 이스트 물을 각 분량에 맞추어 큰볼에 넣어 손반죽을 합니다 항상 제빵기에 반죽을 하다가 모처럼 손반죽을 하니까 손바닥의 부드러운 반죽의 촉감이 참 좋..

요즘 제철인 초벌부추는 몸을 따뜻하게 해주는 성질이 있어 어혈을 풀어주고 혈액순환장애를 개선해주는 효능이 좋다고 합니다 오늘은 초벌부추에 방아잎을 넣어 고소한 부침개를 부쳐 한쟁반 들고 왔습니다 ㅎ 재료 초벌부추 250g,피꼬막600g,청양고추7개 ,포도씨유약간 반죽 : 물400cc,밀..

비 내리는날 먹고싶은 간식 뭐니해도 맛있는 내음을 폴폴 ~~ 날리는 음식에 제일이죠 오늘은 부침개 대신 시판용 만두로 맛있는 내음을 산골마을 사방팔방으로 날려보내봅니다 ㅋ 재료 시판용만두,돌나물과 오렌지약간 ,식용유약간 초간장 :진간장2T,고춧가루1/2T,파인애플식초1/2T,통깨약..

피자 ~~~ 좋아하시나요 ? 별이네도 귀촌 전에는 치즈가 쭉쭉 ~~늘어나는 뜨끈한 피자 가끔씩 사먹곤 했었는데 산골로 들어온 후 사먹을 수가 없더라고요 치킨집은 있어도 피자집은 없어요 그래서 오늘은 피자를 생각하면서 도우가 아닌 파프리카에 치즈 듬뿍 얹어 파프리카 치즈피자 구워..

가끔씩 돼지껍질 사오면 야채와 매운 양념 으로 볶아 반찬& 약주 안주로 곁들어 먹지만 이렇게 돼지편육을 만들어 먹으면 꼬들꼬들 씹히는 맛도 좋지만 콜라겐 덩어리라 탱글탱글 ~ 피부에도 참 좋습니다 ㅎ 재료 돼지껍질 1키로 껍질삶을때 :생강2조각,통후추1T,월계수잎5개 육수:1500cc(양..

다진 마늘을 듬뿍 발라 구운 마늘빵 ~~~ 마늘의 달콤한 향과 맛에 은근 중독이 되어 자주 구워먹게 되더라고요 ㅎ 오늘은 간식으로 식빵 한봉지 가득 구워 5분의 할머님들과 따뜻하게 내리쬐는 햇빛 아래 앉아 오손도손 ~~~ 간식으로 즐겨봅니다 ^^ 재료 :식빵한봉지 마늘소스: 마늘한줌,올..

추운 날 갑자기 간식이 생각날때 만만하면서도 제일 간단한 부침개 구워 맛 봅니다 재료: 단호박1통, 소금약간 반죽:밀가루4컵,찹쌀가루2큰술,계란1개,물3컵,설탕약간 단호박은 반으로 잘라 씨를 제거한 후 감자 깎는 칼로 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 슬라이스칼에 단호박을 얹어 슥슥 ~~~ 밀..

누구나 간단하게 만들어 매콤달콤하게 즐기는 국민간식 떡볶이 좋아하시나요 ? 별이네는 떡볶이 푸짐하게 만들어 맛봅니다 ㅎ 재료 가래떡600g, 어묵300g,달걀4알, 대파약간 양념 :육수(멸치+다시마)5컵 고추장7큰술 ,진간장1큰술, 매실발효액5큰술 소금 1큰술 넣은 끓는 물에 달걀을 넣어 삶..

어휴 ~~~~~ 날씨가 덥어서 그런지 보관중인 감자에 싹이 어찌나 많이 나오는지 빨리 먹을수도 없고 혼자 감자 잡기 놀이해봅니다 ㅋ 재료 : 감자 ,양파,깻잎 소금약간 ,포도씨유적당량 감자와 양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 줍니다 깻잎은 흐르는 물에 씻어 연한 식초물에 5분정도 담궈어..

어~~휴 날씨는 덥고 입맛까지 없는 요즘 집에 있는 재료 만 모아모아 압력밥솥으로 간단하게 약밥을 만들어보아요 ㅎ 만드는 재미는 솔솔~~ 한끼 식사로도 간식으로 도 좋을것 같아요 ^^ 재료 : 찹쌀6컵,씨뺀대추150g,밤260g,건포도60g,잣50g,참기름1T, 양념물: 대추씨로우린물+물 600cc,진간장100c..