달큰한 맛이 좋은 ~~양파부침개 !

둥글둥글 ~~

제철양파로 

간단하게  부쳐 먹는 간식 양파부침개

양파의달큰한 맛에  

젓가락이 절로 가네요 ㅎ

재료 

양파3개, 방아잎한줌,식용유약간

밀가루반죽 :밀가루2컵, 물2컵,계란1개,소금1T 

 초간장 :진간장3T,식초1T,고춧가루1t

텃밭가에 초록색을 자랑하며

 향긋함으로

입맛을 돌게해주는 방아잎

부드럽게 올라오는 속잎이 참 이뿌지요 ㅎ

껍질벗긴 양파와 방아잎은

깨끗히 씻어 물기를 제거해줍니다

양파는 얇은 채로~~

방아잎은 듬성듬성 썰어줍니다

볼에

밀가루,물, 계란,소금을 넣어

골고루 저어 반죽을 만든 후

양파와 방아잎

그리고  계란,소금,물을 넣어

골고루 섞어줍니다

달궈진 팬에 식용유를 두르고

중불에 맞추어  

반죽을  떠서 얇게 펴준 후 부쳐줍니다 

 한 면을 충분히 익힌다음

뒤집어서

  노릇노릇 ~~ 하게 구워내면 

    양파 부침개 완성입니다 ~ㅎ

양파 부침개는

별다른 재료 없이 간단하고 쉽게 할 수 있지요 

누가 구워도 

 고소하고 맛있어요

달큰한 맛이 좋아  

아이들의 반찬과 간식으로도 좋을것 같아요 

금방 구워낸

뜨끈하고 고소한 부침개는

그냥 먹어도 맛있지만

초간장에 콕  찍어 먹으면 더 맛 있습니다

 제철인  양파로

여러 종류의 요리를 만들어

건강밥상을 차려보아도  좋을것같습니다 ^^