재료 :생강 1kg 설탕700g
생강은
성질이 맵고 따뜻하기 때문에
혈액의 흐름을 촉진시켜
손발 온도를 따뜻하게 해준다고 하네요
요즘 많이 나오는
햇 생강입니다
생강을
깨끗이 씻어
껍질을 벗겨 놓아요
껍질 벗기는게 왜 그리 하기 싫은지 ㅋ
얇게
채로 썰어줍니다
큰볼에
생강채와 설탕을 부어
고루고루 섞어
끓는 물에 소독한
바짝 말린 용기에 생강차를 넣어
서늘한 곳에서
5~6일 숙성시킨 후
냉장보관합니다
주전자에
생강차를 담고 물을 부어
중불에서
팔팔 끓이다가
생강의 향미가 우러나면
따뜻하게 데운 잔에 끓인
생강차를 걸러
부은 후
드시면 됩니다 (식성따라 잣 & 대추를 추가하심)
생강이
많이 나오는 제철에
만들어
따뜻하게 즐기는 건강차로
두고두고 즐겨보아요 ㅎ
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