연한 맛에 맵싸한 향이 좋아
딱 이맘때만 맛볼 수 있는 초벌부추무침 ~ !
입맛 돋우는데 그만입니다
재료
초벌부추200g
양념:국간장2T.고춧가루2T.참기름1T.사과발효액과통깨약간
텃밭에서
초록이를 자랑하는 초벌부추에요
오늘도
쪼그리고 앉아
이리저리 살펴 보다가
식재료 자르는 전용 가위로
부추 한줄기씩 싹뚝싹뚝 ~잘라 왔습니다 ㅎ
초벌부추에 붙은 겉잎을 떼어낸 후
깨끗히 씻어
물기를 빼준 후
먹기좋은 길이로 썰어줍니다
볼에
초벌부추와 모든 양념을 넣어
가볍게 무쳐줍니다
(너무 세게 무치면 풋내가 나서 맛이 없어요)
요즘 많이 나오는 식재료에
기본 양념으로
참 간단하게 만드는 제철반찬이죠 ~
초벌부추는
특히 몸을 따뜻하게 하는데 효능이 좋다고 합니다
요즘 많이 나오는
푸릇푸릇한 제철 식재료로 조물조물 무친
초벌부추무침으로
건강밥상을 차려 보시는건 어떠세요!!! ^^
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