쿠키 굽는 날은
웬지 기분이 좋습니다
온 집안의
고소한 내음과
오븐의 열기가
몸과 마음을 따뜻하게 해주어서요 ㅎ
재료: 버터140g 설탕100g 소금2g 달걀1알
바닐라에센스1g 박력분200g 롱코코넛70g
버터는
미리 실온에 꺼내두어 부드럽게 하여
설탕과 소금을 넣어
고루고루 섞은 후
계란을 넣어
크림화 시켜
바닐라 에센스와
체에 친 박력분과
롱 코코넛을 넣어
적당하게 섞어 (오래 반죽하면 코코넛이 부스러져요)
반죽을 만듭니다
유산지를 깐 오븐팬에
반죽을 한 숟가락씩 떠 얹어
170도 예열한 오븐에서
15분정도 구워주면
쨘~~~~~
이 계절과 어울리는 코코넛 쿠키 완성입니다 ㅎ
모양은 이뿌지 않아도
노릇노릇 ~~
바삭바삭 ~~
고소고소~~
따끈한 커피 한잔과 같이
점심으로 먹습니다 ㅎ
즐건 점심 식사 시간들 되세요 ~
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